Лятото ни обгърна с горещите си ръце и не иска да ни пусне. Какво пък! Само след месец, ще се чудим къде отидоха жегите и с носталгия ще прибираме летните дрехи в гардероба. За щастие с децата успяхме да се измъкнем от града и да се отдадем на радостите на селския живот. За малките е истинска благодат да са по цял ден на вън и да се радват на пълната свобода, която града не може да им предложи. Аз пък се наслаждавам на изобилието, което градината на баща ми предлага през летните месеци. Няма нищо по хубаво от вкуса на току що откъснатия домат (както и на всичко останало, което татко е отгледал с много труд и любов).
Реших да приготвя на бързо едни сандвичи, които хапваме и през зимата, само че сега вкусът им е значително по-добър заради зрелите градински домати. Използвала съм хляб от цяло зърно, който според мен е много добър, особено когато нямаш възможност да си приготвиш собствен суров или какъвто и да е домашен хляб. Намира се в здравословните магазини, както и в почти всички вериги хипермаркети. Използвала съм също така и авокадо, което не е типично наш плод, но вкусът му е незаменим, както и полезните му качества. Останалите неща са лук и пресен босилек, както и щипка морска сол.