Карфиолът е един от онези зеленчуци, които сме свикнали да консумираме след някаква кулинарна обработка. Било то в трушия, паниран или в яхния, карфиолът незаслужено се отбягва като салатен зеленчук. А няма реална причина това да е така. Вкусът му е по-мек от този на зелето, освен това не се нуждае от дълго белене и…
Студена доматена супа
Още като дете недоумявах защо вкусния доматен сок със смлени моркови, чушка и магданоз трябва да се затваря в буркани и да се вари, за да се превърне в една вече не толкова вкусна консерва. Но напоследък забелязвам, че студената доматена супа или така нареченото Гаспачо, все повече добива популярност у нас. Аз лично съм…
Летен сандвич
Лятото ни обгърна с горещите си ръце и не иска да ни пусне. Какво пък! Само след месец, ще се чудим къде отидоха жегите и с носталгия ще прибираме летните дрехи в гардероба. За щастие с децата успяхме да се измъкнем от града и да се отдадем на радостите на селския живот. За малките е…
Зимна салата със земна ябълка
Зимата е един тежък за суровоядството сезон. От една страна в тези снегове и студове ти се иска да хапнеш нещо топло и калорично, а в същото време на пазара и в магазина има само поизмръзнали плодове и зеленчуци с картонен вкус. Винаги съм казвала, че е много по-лесно да си суровоядец в Куба да…
Бонбони „Кау-ка“
Преди няколко дни приготвих мляко от бадеми и както винаги след прецеждането му ми остана пулпа на ядките. Много ми е жал да изхвърлям тази ценна суровина, затова в повечето случаи се старая да я използвам в друга рецепта след това. Обикновено правя бонбони на Алекс или го използвам в сместа за сурови хлябове и…
С какво се хранят децата ни
Дълго време мислих дали да напиша тази статия, тъй като съм сигурна, че много хора няма да се съгласят с написаното или ще решат, че то е маловажно. Но така или иначе проблемът с детското хранене у нас ми се струва достатъчно сериозна и важна тема, която няма как да подмина с лека ръка. Тези…
Любимият ми пазар
За тези от вас, които не знаят, аз съм половин търновка. Затова и голяма част от детството ми е преминала в този прекрасен град. Най-ранните ми спомени от ваканциите ми там са свързани с търновския пазар. И сега в съзнанието ми изникват картини от това вълшебно място – огромния казан с варена царевица, който чаках…
Върджин Мери
Любимите ми коктейли са тези със солен и кисел вкус. На коктейлните партита у дома аз винаги избирам между маргарита, сухо мартини с много маслини или блъди мери. Тъй като сега сме в сезона на доматите и често си правя доматен сок, реших да ви представя един не-алкохолен коктейл с доматен сок. Върджин Мери (1…
Оризови ролца
Отдавна ми се искаше да приготвя нещо с тънките оризови кори, които бях открила в един здравословен магазин. Реших това да са пролетни ролца, които естествено не са пържени. Оризовите кори са толкова тънки и фини, че на практика не им е необходима термична обработка. Може да ги хапвате с любимия си дресинг или просто…
Ядково сирене и Азиатска салата за „1001 Рецепти“
Преди около месец с мен се свързаха от кулинарния сайт „1001 рецепти“. Бяха им харесали нещата в блога ми и искаха да ми зададат няколко въпроса относно опита ми в суровоядството, както и да приготвя нещо, което да представят на читателите си. Не знам дали аз съм най-подходящия човек, който да говори за суровоядство, при…
Go to Raw 