Върджин Мери

Любимите ми коктейли са тези със солен и кисел вкус. На коктейлните партита у дома аз винаги избирам между маргарита, сухо мартини с много маслини или блъди мери. Тъй като сега сме в сезона на доматите и често си правя доматен сок, реших да ви представя един не-алкохолен коктейл с доматен сок. Върджин Мери (1…

Оризови ролца

Отдавна ми се искаше да приготвя нещо с тънките оризови кори, които бях открила в един здравословен магазин. Реших това да са пролетни ролца, които естествено не са пържени. Оризовите кори са толкова тънки и фини, че на практика не им е необходима термична обработка. Може да ги хапвате с любимия си дресинг или просто…

Ядково сирене и Азиатска салата за „1001 Рецепти“

Преди около месец с мен се свързаха от кулинарния сайт „1001 рецепти“. Бяха им харесали нещата в блога ми и искаха да ми зададат няколко въпроса относно опита ми в суровоядството, както и да приготвя нещо, което да представят на читателите си. Не знам дали аз съм най-подходящия човек, който да говори за суровоядство, при…

Пица с карамелизиран лук

Реших, че е дошло време да приготвя и основно сурово ястие. В суровоядството дори една салата сама по себе си може да бъде основно. Само, че аз исках нещо по-стабилно и затова избрах пица. Единственият недостатък на този тип ястия е продължителната подготовка, която изискват. Стигнах до извода, че ако искам сериозно да въведа суровоядството…

Храна за шампиони

В края на миналата седмица пред мен се изправи предизвикателството да приготвя храна и напитки за съпруга ми Христо, на който предстоеше да участва в Ултрамаратона на Витоша. Сто километра планинско бягане в продължение на 12-13 часа, част от които през нощта. Въпреки, че Христо нямаше да бяга цялото разстояние и щеше да си почива,…

Меденки и бадемово мляко – Естествено сурови

Аз съм истински чревоугодник. Наистина обичам вкусната храна. За мен тя е повече от необходимост. За щастие съм се насочила към по-добрата страна на кулинарията, при която няма никаква или има съвсем минимална и щадяща термична обработка. Реших да ви покажа меденките, които приготвих вчера за Алекс. Тъй като той също се вписва в определението…

Тай салата

Винаги съм смятала, че за да се получи една наистина вкусна салата, от значение са две неща – качествени продукти и добър дресинг. По това разпознавам и добрите ресторанти. В тях винаги поднасят салатите овкусени подходящо. В салатата, която искам да ви покажа дресингът е от определящо значение. Защото без него това би било просто…

Кокосови макарони

Много харесвам класическите макарони. Харесва ми това, че от вън са твърди, а сърцевината е мека и топяща се в устата. Харесва ми това, че с тях може да експериментираш с всякакви цветове и вкусове. Когато реших да приготвя суровия вариант на този уникален десерт, знаех че едва ли ще успея изцяло да пресъздам вкуса…