Меденки и бадемово мляко

Аз съм истински чревоугодник. Наистина обичам вкусната храна. За мен тя е повече от необходимост. За щастие съм се насочила към по-добрата страна на кулинарията, при която няма никаква или има съвсем минимална и щадяща термична обработка. Реших да ви покажа меденките, които приготвих вчера за Алекс. Тъй като той също се вписва в определението за чревоугодник, винаги трябва да съм подготвена с вкусни и здравословни неща за между храненията. Той е моят главен дегустатор и критик. За мое щастие харесва всичко, което му приготвям и изказва одобрението си с недвусмислено ръмжене при всяка хапка 🙂 Коя майка не би готвила при такива положителни отзиви за храната й?

Необходими продукти за 16-20 меденки:

2 ч.ч. фини овесени ядки

1 ч.ч. орехи

сокът от 1/2 лайм

1 ч.ч сушени смокини

1 ч.л. канела

2 с.л. мед

Медена кора

Всички съставки се разбиват в кухненски робот/чопър до получаването на лепкаво тесто. Разточваме го на тънка кора и с помощта на формички изрязваме кръгове или друга форма от тестото. Остатъците разточваме и изрязваме докато тестото свърши. Върху хартия за печене поставяме оформените меденки и ги изсушаваме във фурна или дехидратор на 40 С за 6 часа.

Меденки

Меденки и мляко